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潮採膳（道の駅かわうその里すさき）　(2007/05/10　ＧＳＲのシン)

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土佐でカツオの他に今回どうしても
押さえておきたい食材があったので
この「潮採膳」（１９００円）を注文しました。
一見、ごく普通の刺し身定食ですが・・
実は土佐ならではの食材が使われてます。

赤いのはマグロではなくカツオの刺し身。
他は刺し身の定番ですがカンパチ、イカ、エビ
どれも新鮮で美味しかったです。

そして注目は右側の醤油に漬けられてる切り身。
実はグロテスクな海のギャングと恐れられてるウツボ。
そう「ウツボのタタキ」です。
味は淡白で歯ごたえがあり、なかなかの美味でした。

撮影：ＧＳＲのシン

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