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れすとらん割烹いずみ屋

れすとらん割烹いずみ屋の食べ物

信州みそ天丼

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信州みそ天丼　(2007/09/18　ぽっと)

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諏訪地域で売り出し中の名物料理。“信州みそ天丼”です。

信州みそ天丼とは、天ぷらにみそダレをかけたどんぶり。みそダレはかつての生産量日本一、諏訪味噌を使用。「諏訪（又は信州）の旬」の具材を一品以上使うこと、がお約束だそうです。

撮影：ぽっと

オレンジの旗が目印。諏訪湖周辺にはたくさんの信州みそ天丼を食べさせてくれるお店があるそうです。各店、上記のお約束以外はオリジナルの工夫をほどこしているそうです。

撮影：ぽっと

今回は「いずみ屋」さんでいただきました。諏訪地方唯一の豆腐料理店。店の前で開店を待っていると「ここで食べるの？豆腐がおいしいから食べてみな。」っと声を掛けられました。

いずみ屋（0266-52-3267）
営業時間　11時?15時　17時?21時30分（ラストオーダー）
定休日　無休

信州みそ天丼公式HP
http://www.suwacci.or.jp/tmo/bukai/sigenkaihatu/

撮影：ぽっと

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